ความหมายของปุ๋ยในภาษาต่างๆ
มารู้จักคำว่าปุ๋ยกัน
“ ปุ๋ย “ ในภาษาไทยสันนิษฐานว่าออกเสียงมาจากภาษาจีนแต้จิ๋วว่า “ ปุ๊ย “ หรือ “ เฝย (fei) “ ในภาษาจีนกลาง มีความหมายว่าอ้วนพี หรือดินที่อุดมสมบูรณ์ด้วยสารอาหารหรือสารอาหารของพืช นอกจากนี้คนจีนยังเป็นผู้ที่นำการเกษตรแบบยกร่อง และการบำรุงดินด้วยมูลสัตว์และสิ่งขับถ่ายของมนุษย์ ที่แปรรูปแล้วสามารถนำมาใช้เป็นปุ๋ยในแปลงผักได้ วิธีเหล่านี้ ชาวจีนเป็นผู้นำเข้ามาในประเทศไทย ส่วนตำราทางด้านการเกษตร คำว่าปุ๋ยในภาษาอังกฤษที่ใช้กันทั่วไป มีอยู่ 2 คำ คือ manure และ fertilizer ซึ่งแต่ละคำนั้นก็มีความหมายแตกต่างกันไป ดังนี้
- Manure
คำนี้ มีใช้กันก่อนยุคที่มีการผลิตปุ๋ยอนินทรีย์แบบอุตสาหกรรม ปุ๋ยในสมัยนี้จึงเหลือเพียงปุ๋ยอนินทรีย์ 2 ชนิด คือ ปุ๋ยคอกและปุ๋ยหมัก กับวัสดุอื่นๆจากธรรมชาติที่ใช้บำรุงดิน คำว่า manure มีการเกี่ยวโยงกับคำโบราณหลายคำ เช่น manour (การปลูกพืชในดิน) manouren (การขุด การเพาะปลูก) manoeuvrer (การขุด การเพาะปลูก การทำงานด้วยมือ) และ manus (มือ) ในปัจจุบัน แมนัวร์ (manure) หมายถึงปุ๋ยอินทรีย์ (organic fertilizer) ซึ่งมี 3 ชนิดคือ 1.ปุ๋ยคอก (farm yard manure, FYM) 2.ปุ๋ยพืชสด (green manure) และ 3. ปุ๋ยหมัก (compost) ปุ๋ยนี้ แต่เดิมเรียกว่าปุ๋ยคอกเทียม (artificial manure หรือ synthetic manure)
- Fertilizer
เป็นคำใหม่ที่เกิดจากคำว่า fertile (ทำให้เกิดผล) ในการเกษตรหมายความว่า “ มีสารอาหารที่บำรุงการเจริญเติบโตของพืชอยู่มาก “ เช่น fertile soil คือดินที่อุดมสมบูรณ์ด้วยธาตุอาหาร ดินนี้จะมีธาตุหลัก ธาตุรอง และจุลธาตุครบถ้วน แต่ละธาตุมีในปริมาณที่เพียงพอ และสมดุลต่อความต้องการของพืช ส่วน soil fertility (ความอุดมสมบูรณ์ของดิน) คือสถานภาพของดินในการให้ธาตุอาหารแก่พืช ดังนั้น ปุ๋ย (fertilizer) จึงช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดิน ปุ๋ยคือสารอนินทรีย์ (inorganic substance) หรือสารอินทรีย์ (organic substance) ซึ่งมีธาตุอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อพืช จะมาจากธรรมชาติหรือมาจากสารสังเคราะห์ก็ได้
ปุ๋นนั้นจำแนกหลักๆออกเป็น 2 ชนิด คือ ปุ๋ยเคมีและปุ๋ยอินทรีย์ ในการบำรุงดินนั้น มีการใช้วัสดุอีก 2 ประเภท คือ วัสดุปรับปรุงดิน (soil amendmentและวัสดุปรับสภาพดิน (soil conditioner)
– วัสดุปรับปรุงดิน คือ วัสดุที่ใส่ในดินเพื่อ ปรับปรุงคุณสมบัติทางฟิสิกส์ เช่น แกลบ ขี้เลื่อย ปรับปรุงสมบัติทางเคมี เช่น ปูน สำหรับแก้ดินเป็นกรดและยิปซัมใช้แก้ไขดินโซดิก เราใช้ยิปซัมเป็นปุ๋ยเพื่อแก้ปัญหาการขาดแคลนแคลเซียมและกำมะถันในดิน
– วัสดุปรับสภาพดิน คือวัสดุที่ใส่ในดิน เพื่อปรับปรุงสมบัติทางฟิสิกส์โดยเฉพาะ เช่น แกลบ ขี้เลื่อยและพอลิเมอร์สังเคราะห์บางชนิด
หลังจากที่เราได้เข้าใจความหมายของปุ๋ยกันดีแล้ว ต่อไปเราจะมาพูดถึงวิธีการจำแนกปุ๋ยออกเป็นชนิดต่างๆ ซึ่งมีหลายวิธีการจำแนก เราจะได้มาเรียนรู้กันในบทความถัดไปค่ะ
มารู้จักคำว่าปุ๋ยกัน